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      水溶性維生素C磷酸酯鈉鈣的制備方法

        水溶性維生素C磷酸酯鈉鈣的鈣鈉摩爾比為1:4,其中有效維生素C的含量≥42%,有較好的水溶性和穩定性。水溶性維生素C磷酸酯鈉鈣的制備按摩爾份數計,將1份維生素C鈣溶于水中,加入0.5~0.8份三偏磷酸鈉,用NaOH溶液調節pH值為11~11.5,在催化劑存在下,室溫下反應20~30h,然后干燥即得維生素C磷酸酯鈉鈣。
        水溶性維生素C磷酸酯鈉鈣的結構式為:催化劑是NaH2PO4、Ca(H2PO4)2或NaCl;NaOH溶液為質量分數是30%的NaOH水溶液;干燥為噴霧干燥,進風溫度為160~200℃,出風溫度為85~105℃;或干燥為真空干燥,真空度15~20Pa,溫度為40~70℃。
        水溶性維生素C磷酸酯鈉鈣的制備方法操作簡單,不需要過量反應物,反應副產物少,所得產品純度高,三偏磷酸鈉環狀打開徹底變為正磷酸鹽,水溶性好,無絮凝狀物質和鈣鹽沉淀。
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