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      VC磷酸酯鎂的成分組成

        眾所周知維生素C具有多種生理學和藥理學作用,除了防治壞血病以外,在促進新陳代謝,提高免疫力,增強體質方面起著重要的作用,此外,由于維生素C具有的防治色素淀積的效應,現在已被用來作為增白皮膚的化妝品。
         然而,維生素C遇氧、遇熱或遇水都是不穩定的。因此,在許多應用領域如果單純使用維生素C,利用率是很低的,比如在燒烤食品中作添加劑,在含水飲料食品中作添加劑,在飼料中作添加劑,特別是作為水產品的飼料添加劑,以及作為化妝品。在這些領域,維生素C的分解,不僅減少了營養成分,而且還分解出一些對人體有害的物質,如糠醛、草酸等。
         近年來,一種對熱、氧和水穩定的維生素C的衍生物——VC磷酸酯鎂正越來越被市場認可,它在化妝品原料中表現出極好的穩定性而且幾乎不分解,VC磷酸酯鎂很容易被皮膚吸收,通過人體內存在的磷酸酯酶作用,維生素C被釋放出來,產生了各種的生理學作用,例如防止色素淀積作用等。
         高純度的維生素C的磷酸酯的鹽類(如鎂鹽、鈣鹽)被作為維生素C的穩定的衍生物而被用于化妝品、藥品、食品添加劑、飼料和其它多種T業領域。
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