維生素C磷酸酯鎂
“和燕”VC磷酸酯鎂（MAP）化學結構及性狀
結構式：
中文化學名稱：L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽Magnesium L-Ascorbyl Phosphate
◇CTFA名稱：維生素C磷酸酯鎂Magnesium Ascorbyl Phosphate
◇分子式：C12H12O18P2Mg3 . 10H2O(Molecular formula)
◇分子量：759.22(以C12H12O18P2Mg3 . 10H2O計，采用1987年國際原子量表)（Molecular weight）
“和燕”VC磷酸脂鎂（MAP）性狀：
TEST
SPECIFICATIONS
1.
外觀
白色或淡黃色粉末
2.
含量
≥98.5%
3.
干燥失重
≤20%
4.
≤0.001%
5.
≤0.0002%
6.
PH (3% 水溶液)
7.0-8.5
7.
溶解狀態
無色或微黃色溶液
8.
色號 (APHA)
≤70
9.
≤0.5%
10.
≤1.0 %
11.
≤2.5%
12.
≤3.5 %
13.
≤0.35%
14.
細菌總數 (cfu/g)
≤100
15.
包裝
1公斤鋁箔袋，5/10公斤紙箱,25公斤桶裝，按客戶要求
an>公斤桶裝，按客戶要求
重金屬(鉛 )
砷鹽
游離VC%
游離磷酸%
古洛銅糖酸 %
VC衍生物%
氯化物 %
中文化學名：L-抗壞血酸-2磷酸酯鎂
英文化學名：VitaminC phosphate magnesium
維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現代科學技術加工而成，本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體后，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發揮維生素C特有的生理生化功能。
維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養添加劑可廣泛應用于各類強化食品，營養保健品及飲料中。
維生素C磷酸酯鎂性質穩定，具有優異的抗氧保質作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護色保鮮劑。
維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。本品經皮膚吸收后，能有效地抵抗紫外線侵襲，并可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩定，無毒、無刺激，為現代功能性美白化妝品的優良添加劑，本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:
1、制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。
2、進入體內后可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。
3、與維生素E有協同作用。
4、穩定，不易變色。
5、無毒，無刺激。
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